なかなか来る機会がなかったのですが、念願叶いました。 ミュージアムでお勉強して、 工場見学スタート 仕込 発酵 ものすごい発酵の臭い。。。 蒸留 誰かが、サティアンみたいって言ってました（笑） いよいよ貯蔵庫に入ります 素晴らしい香りがいっぱいで酔…

行き当たりばったりでも食べログのおかげで素敵な店が見つかるもんです。 まず、ロケーションが素晴らしい。 小淵沢の先にある「眞」です。 蕎麦もおいしい。 店を出ると、昼過ぎで売り切れ。間一髪でした。 手打蕎麦眞

清泉寮をチェックアウト後、山梨県北杜市高根町の「ハム日和」へ。 ３年前のクルマを諦めきれないツーリングで教えていただいたとても美味しい手作りハム・ソーセージの店です。 生ベーコンが絶品です。 ハム日和

清里の父ポール・ラッシュ博士とKEEP(Kiyosato Educational Experiment Project)